砍排機是指在傳動系統及刀俎運動的配合下，將牛排、排骨、冷鮮肉及其他大中型食材切成片狀、階梯狀及丁狀的設備。 廣泛用于肉類加工廠、家用肉生產、生鮮超市肉類加工和各規模中央廚房生產加工。

       目前現有的砍排機可以實現全自動，但在生產過程中，由于電路控制系統沒有檢測保護裝置，砍排機經常反轉，割灌機反轉時，容易導致刀具破損，無法進行生產，影響正常使用，而且刀具價格昂貴，生產成本高，那么，下面一起了解下砍排機的制作方法吧!

　　砍排機技術實現要素：

　　本實用新型的目的是提供一種既有砍排機頻繁逆轉、刀具破損、影響正常生產、檢測砍排機正反向旋轉且逆轉時可以停止使用的砍排機。

　　本實用新型裁剪機通過以下技術方案實現。

　　一種砍排機，具備殼體，在殼體內部設有：向相序保護繼電器、控制器、刃電機、推桿電機供給電力的電源，向相序保護繼電器傳遞電源輸出信號的相序保護繼電器，根據來自相序保護繼電器的信號控制控制器

　　本實用新型的砍排機，對現有的砍排機刷盤機進行了改進，在現有的割灌機電路控制系統中增加了相序保護繼電器，可以檢測電源的三相序，在檢測到三相序正確時向控制器輸入生產信號，可以正常生產檢測到三相序錯誤時向控制器輸入停止信號，可以停止生產，避免逆轉現象的發生，進而避免逆轉造成刀具損傷，降低生產成本，降低生產成本

　　本實用新型裁剪機在供料槽和卸料槽上方設置透明擋板，隨時觀察生產情況，設置可保證生產中衛生的控制面板，在控制器損壞的情況下進行手動操作，實現全自動和手動操作的兼容，保證正常生產。

　　本發明的優選實施例不限于其他形式，而是本領域的技術人員可以利用上述公開的技術內容，可以進行等同的改變和改變的等效實施例。 但是，在不脫離本發明權利要求書的范圍的情況下，基于本發明的技術思想對上述實施例進行簡單的修改、同等的變更、變更，屬于本發明的權利要求書。

　　本實用新型涉及一種砍排機，屬于食品加工設備技術領域。 為解決現有裁剪機頻繁逆轉，刀具破損，影響正常生產，增加生產成本的不足。 該砍排機包括箱體，該箱體在內部搭載有包括電源、相序保護繼電器、控制器、切刀電動機、推進器電動機電路控制系統，上述電源向相序保護繼電器、控制器、切刀電動機、推進器電動機供給電力，電源輸出信號向相序保護繼電器傳遞控制器根據相序保護繼電器傳遞信號控制切刀電機、推動器電機的動作和動作，該裁剪機可以增加相序保護繼電器，檢查電源的三相序，避免出現翻轉現象，進而避免翻轉造成刀具損傷，降低生產成本。

　　以上介紹的就是砍排機的制作方法，如需了解更多，可隨時聯系我們!