到2025年，大宗糧油、大宗畜禽水產品初加工機械化生產服務體系基本建立，主要果蔬產品初加工機械化水平大幅度提升，特色農產品初加工薄弱環節“無機可用、無好機用”的問題實現突破，農產品初加工機械化率達到50%以上。其中大宗糧食、油料初加工機械化率達到60%以上，果蔬初加工機械化率達到40%以上，畜禽產品、水產品初加工機械化率達到50%以上。

      到2035年，農產品初加工機械化率總體達到70%以上，農產品產地初加工各產業各環節機械化基本實現，服務能力能夠滿足生產需求，技術裝備體系配套完善，信息化、智能化技術廣泛應用，全面進入高質量發展階段。

      重點任務  加快提升糧食油料初加工機械化水平

      大力推進糧食油料產地烘干設施裝備建設，加快提升產地烘干貯藏能力，保障糧食油料生產抗災減災、節糧減損需要。加快補上糧食產地烘干能力缺口，科學規劃布局，新建擴建糧食產地烘干中心（點），補齊設施裝備短板，優化烘干技術裝備配置，推廣應用綠色環保熱源，配套完善清理、除塵等設備，提高糧食水分檢測設備技術水平，提升糧食烘干品質、作業量在線監測能力，推進糧食烘干綠色化、信息化。結合糧食烘干能力建設，按照設施設備通用、補齊特需要求，布局油菜、大豆等油料烘干能力建設，加強油料水分檢測設備研發應用。

      加快推進果蔬清選分級保質機械化發展

      圍繞果蔬產地集散、鮮食消費、精深加工需求，大力發展果蔬初加工機械化，依托農民合作社、家庭農場、加工流通企業、農村電商等主體，加強果蔬產地初加工設施裝備條件建設，提升標準化加工處理能力，完善服務功能，降低果蔬產后損失，促進保質增值。蔬菜初加工，重點推廣選揀、切分、清洗、分級、包裝、預冷保鮮等技術裝備，加快發展凈菜加工、脫水干制、保鮮貯藏等智控節能成套技術裝備，提高蔬菜產地商品化處理率。

      積極拓展特色優勢農產品初加工機械化領域

      加大特色優勢農產品初加工機械化推進力度，加快主產區產地清洗分揀、烘干貯藏、分級包裝、預冷保鮮等技術裝備的推廣應用，扶持壯大初加工機械化服務主體，支撐產業穩定發展，拓展產業增值增效空間。茶葉初加工，重點發展節能型分選成型烘干技術裝備，有條件的地區發展自動化、智能化成套加工技術裝備，提升茶葉品質。中藥材初加工，重點發展凈制、切制、干燥、分選、包裝、貯藏技術裝備，保障藥材品質獨特的加工需求，積極推動蒸煮、殺青、發酵、發汗等技術裝備研發。

      全面提高畜禽產品初加工機械化水平

      堅持屠宰與養殖布局相匹配,支持優勢屠宰產能向養殖集中區轉移,實現畜禽就近屠宰加工，促進運活畜禽向運肉轉變。淘汰落后產能，優化屠宰工藝流程，推動研發創新主體開展畜禽屠宰加工設備創制，補齊國產化短板。借助數字化技術和人工智能技術，加快宰前檢驗、自動開胸或自動掏膛、宰后同步檢驗、自動劈半、在線稱重、自動分級、冷卻排酸以及自動分割、產品包裝、冷凍冷藏、智能出入庫等屠宰加工成套技術裝備與數字化可追溯系統的推廣應用。支持引導老舊屠宰加工設施設備更新，推進集成致暈、屠宰、燙毛、脫毛、劈半、稱重、清洗、冷卻及分割、殺菌、包裝、冷凍、冷藏全程機械化技術的屠宰企業建設。

      穩步推進水產品初加工機械化發展

      優化水產品初加工布局，聚焦主產區和重點品種，加快補齊水產品初加工鏈條短板，提升加工比例，實現減損增效。推進水產品養殖企業配置和升級改造暫養凈化、分等分級與保活運輸設施設備，捕撈漁船配置和升級改造船上冷藏冷凍設備，產地初加工企業配置和升級改造分等分級、清洗分割、保鮮冷凍、滅菌包裝和生態環保設施設備，完善初加工服務流通功能。圍繞經濟魚類初加工的暫養去腥、分等分級、輸送、三去（去鱗、去鰓、去內臟）、放血、分割、快速凍結，蝦類初加工的清洗、分等分級、剝制去殼，貝類初加工的清洗、凈化、預冷、分級、取肉，藻類的海上采收、運輸和岸上漂燙、捋切、干燥，頭足類的剖殺、清洗、切割、蒸烤，海參的分等分級、清洗、蒸煮、鹽漬、干燥等重點環節，魚頭魚骨、內臟、外殼等副產物綜合利用，加快產業亟需適用裝備研發、示范和推廣應用，推進技術裝備的成套化、自動化和智能化。

      加快推進農產品初加工機械化技術與應用體系建設

      完善農產品初加工機械化技術創新體系，建立健全以企業為主體、政產學研用協同的創新機制，推進農機裝備與農產品初加工工藝融合，加強共性技術和關鍵裝備攻關，加強廢棄物資源化利用、無害化處理技術裝備研發，加快技術裝備集成創新，推進農產品初加工機械裝備成套化、成套裝備與配套設施一體化應用，提升農產品初加工工程化水平。加快農產品初加工信息化應用體系建設，推進現代信息技術與農產品初加工機械化融合，大力推廣集在線無損檢測、精準控制、智能操作一體化的初加工技術裝備，加強重要農產品初加工作業監測和質量追溯，鼓勵農產品初加工市場主體開展設施裝備信息化改造，提高初加工成套裝備信息化、智能化水平，促進信息互聯互通、數據共享和資源高效利用。

部分內容有刪減。來源：澎湃新聞

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