凍肉切塊機是吸收外國同類產品的技術，結合我國實際加工工藝研究生產的。也可用于其他冷凍產品的切割，如未解凍的多種凍肉切割、分離和冷凍油。整個加工過程無需解凍，生產效率高，確保肉質不受二次污染和損失，成品的肉類營養素不損失，成型良好。

凍肉切塊機設備結構：

凍肉切割機由機架、減速電機、電箱、上保護板、壓制板等組成。

凍肉切塊機的優點特性：

1、凍肉切割機整機采用SUS304不銹鋼材料，整體焊接結構，防震，降噪，結構簡單，外觀美觀，大方，操作簡單，機械運行穩定，性能穩定，維修方便。

2、設計合理，容易切割-18以內的凍肉，成型好；

3.跑道和原料肉不在一個區間，確保肉質不會受到二次污染和損失，成品肉塊的營養成分不會丟失。

4、電氣部分保護等級在IP55以上，絕緣等級不低于B級。

5、有原料肉操作平臺，操作更加方便方便。

6、可與標準材料車一起使用，不會出現原料肉濺到外面的情況。

7.刀片類切削工具采用合金刀片，刀片鋒利耐用。

凍肉切塊機的主機均由不銹鋼制成，刀片由非常好的合金制成，刀片鋒利，切割可靠。這個氣缸是垂直后方，與育才跑道分離，確保冷凍肉不受任何污染。

凍肉切割機設備參數：

電力：7.5千瓦

電壓：380V

馬達速度：1000轉/分鐘

交叉行程：220毫米

流道寬度：460mm

產量：每小時4至6噸

外形：零下18度凍肉切割機1800 * 720 * 1400毫米

工作臺高度：1100毫米

冷凍肉切割機可以直接切割零下18度的冷凍肉，直接從冷凍庫取出的冷凍肉可以。該設備在生產過程中，大型冷凍肉類切割機設計合理，使用的配件、零部件、板材均使用良好，核心零部件使用既定成品。

冷凍絞肉機不銹鋼冷凍切肉機大口徑電動冷凍絞肉機200型號絞肉機出口直徑為20厘米時，本規定型號。當然，排放口直徑越大，鉸刀就越大。

孔板也越大，工作產量就越大，機器的排放位置有三個突出的手柄，方便拆卸時分解。

冷凍肉塊絞肉機的肉部分和主體部分設計為密封隔離結構，在絞肉和清洗時，水不進入機器內部，機器更加耐用。