腐蝕對切丁機的影響很大，腐蝕是一種通過與周圍介質的化學或電化學反應破壞金屬表面的現象。這種腐蝕不僅會影響切丁機器外部設備的正常運行，還會腐蝕機器內部零件。

例如，雨水和空氣中的化學物質通過機械部件的外部通道或裂縫進入機器，腐蝕機械部件的內部，加速機械磨損，增加機械故障。因為這種腐蝕有時是看不見的、不可能的，而且容易被忽視，所以它的危害更大。

在使用過程中，管理人員和操作人員應根據當地天氣條件和空氣污染情況采取有效措施，以減少化學腐蝕對機械的影響。關鍵是防止雨水和空氣中的化學成分影響機器。

20世紀70年代以來，我國食品機械行業發展迅速。特別是20世紀90年代以后，食品機械是隨著食品工業的發展而迅速發展起來的一個新興產業，它不僅促進了食品機械工業的發展，

對食品機械創新和技術升級提出了更高的要求。對提升我國食品工業裝備的整體發展水平具有重要作用。

食品機械自動切丁機的研制。據統計，2017年上半年以來，中國豬肉出口量已達51289噸，2016年同比增長5.7％。這一趨勢表明，中國食品工業正在穩步增長。

然而，在飛速發展的今天，人們對食品的種類、質量和口味有了更高的要求，這不僅促進了食品機械行業的發展，也對食品機械的創新和技術升級提出了更高的要求。與發達國家相比，我國食品機械仍處于弱勢地位，許多企業存在低水平重復建設。這種情況不僅浪費了有限的資金、人力等重要資源，而且造成了市場秩序的混亂，阻礙了行業的健康發展。該行業的發展不僅依賴于老產品銷量的增加，還依賴于新產品的技術支持。現階段，行業面臨著越來越大的調整產品結構和技術升級的壓力。

新型自動切丁機參照德國先進機械制造，結構合理。該設備能準確切割“丁”、“塊”、“條”、“片”，工作效率高。

目前，全自動新型切丁機縮短了我國食品加工設備與國際先進水平的差距，使我國食品工業整體水平得以提高。有的已接近國際先進水平,有的已達到國際先進水平。可調全自動切丁機對肉類深加工起到了一定的促進作用。