全自動中央廚房設備真是太方便了。您只用將食材或者器具投進設備，按下開關，調整下旋鈕，什么都不用管了，等著干凈的食物、器具、或者是烹制好的食物出來就可以了。最多可以節省十幾人、甚至幾十人的勞動力，特別省錢。但也不是所有的中央廚房設備都是全自動的，下面讓尚德小編就給您說說哪些是全自動中央廚房設備。

一、清洗線、清潔設備

生產線主要指葉菜生產線和根莖菜生產線。

1、葉菜類生產線：可以自動完成清洗葉菜，切絲、切段（使葉菜適合下一步生產）、消毒、瀝干水分等工藝。

2、根莖類蔬果生產線：包含清洗、切丁、切絲和切片機等，切割清洗好的物料再二次清洗然后瀝干水分，最后可真空包裝。

二、包裝設備

1、自動定量稱重包裝生產線：可以對已清洗處理干凈的物料進行定量分裝。配備金屬探測儀，將含金屬的產品剔除（使產品更加潔凈、延長保鮮時間）。

2、全自動洗筐機：可以連續清洗周轉箱、周轉筐和食器，自動清洗，無需人工插手，適合大型中央廚房。

3、連續式洗碗機/洗滌烘干一體機：包含輸送帶、洗滌設備和烘干設備，也有不帶烘干系統的隧道式洗碗機（鏈傳式洗碗機）。

三、肉類設備

1、斬拌機：可以切割攪拌物料、口味好。

2、絞肉機、鋸骨機、砍排骨機、熟肉切片機：都可以自動切割肉類、省去很多勞力。