學校食堂在采購設備時往往會出現很多顧慮，應該買什么設備，廚具數量的多少，什么品牌的設備穩定性高，耐用等這些問題都困擾著好多人，現在讓尚德小編帶大家了解一下學校食堂應該配備哪些設備廚具。

學校食堂廚房設備分為幼兒園學校食堂廚房設備、小學學校食堂廚房設備、中學學校食堂廚房設備、高中學校食堂廚房設備、大學學校食堂廚房設備 、每個學校里幾乎都設有供學生用餐的食堂，走去看一看！學校食堂所需設備有哪些？

一、學校食堂所需設備有哪些？

因為每個學校的食堂面積都不一樣，很多人會擔心自己要如何購買食堂設備，其實學校食堂雖然面積都不相同，但是大體的設備都是一樣的，無論是哪個學校食堂都會配有：蒸飯柜、水池、商用電磁爐、燃氣炒爐、豆漿機、絞肉機、烤箱、不銹鋼操作臺、貨架、大鍋灶、蒸箱、低湯灶、搖擺湯鍋、炒爐、電餅鐺、電烤箱、切菜機、切片機、洗菜機、洗碗機等等。我們可以根據自己學校師生情況來確定自己需要的設備產量以及數量。

其中上面說到的切菜機，切片機，洗菜機，尚德小編先給大家做一個簡單介紹：

廣州尚德機械LV-607L多功能切菜機，不但整機輸送帶可拆卸清洗，整機身還是食品級304不銹鋼，防水，耐腐蝕。是學校食堂必備好幫手。

廣州尚德機械LV-607L多功能切菜機特點：

1..雙機頭設計，可同時工作，一機多用，省時省力。
2.葉菜類輸送帶與轉刀的速度采用獨立變頻器調速，可靈活調節蔬菜切割長度。
3.輸送帶加寬設計，方便大物料食材的入料，無需改刀,工作效率更高。
4.輸送帶可拆卸,清洗便捷,保證食品加工安全衛生。
5.裝置有微動保護開關,操作更安全。

點擊下圖即可了解LV-607L可拆卸多功能切菜機 ↓↓↓

廣州尚德LV-611切絲切片機，可將竹筍、馬鈴薯、紅蘿卜、瓜類或姜、蒜等物料切片或則切絲處理，一機可適用多種食材。

廣州尚德機械LV-611切絲切片機特點：

1.特殊設計，切出來的片，絲，表面光潔。
2.操作簡單，易清洗。
備注:切割尺寸不可調

點擊下圖即可了解LV-611切絲切片機 ↓↓↓

廣州尚德LV-628雙槽洗菜機，學校食堂必備前端預處理設備，不但能清洗蔬菜水果，還能清洗肉類、排骨、小魚、蝦米、海產、紫菜等物料。

廣州尚德LV-628雙槽洗菜機特點：

1.采取批次量清洗,清洗時間可精確掌握。
2.自動出料設計，油壓啟動,穩速而精準，清洗時間全程可控。
3.強力循環水流清洗，不傷物料,清洗效果佳。
4.自動補水裝置，節省用水。

二、學校食堂應按設備功能分區擺放

1、學校食堂廚房設備——熱菜區常用設備

雙頭大炒爐：其產品火力強勁，風量足；既可炒菜，又可煲湯，其結構設計符合人體工作特點，操作簡便，上水、排水設施完備，清潔方便。

雙頭小炒爐：和以上雙頭大炒爐的作用功能是一樣的，就是尺寸的大小不一樣。

48盤雙門電蒸柜：可根據需求量可選用不同盤的電蒸柜，主要作用是蒸飯用。

雙頭煲湯爐：主要煲湯，能煲出各種美味的湯

雙頭蒸籠：可以蒸各種面食

2、學校食堂廚房設備——打荷區常用設備

雙層工作臺：工作臺放置食品、餐具等物品的主要設備

凈菜架：放置洗干凈的菜的架子

3、學校食堂廚房設備——蔬菜加工區常用設備

四層層架：美觀輕便，容易清潔，可根據需求定制不同規格。因用途不同可分為條式和板式兩種樣式。

單大星盆臺：清洗蔬菜和餐具用

四門雪柜：保鮮、冷藏、冷凍均可

4、學校食堂廚房設備——魚肉加工區常用設備

四層層架：放東西用的，層數多可以多放置一些

三星盆臺：產品結構簡單，使用方便，水槽四周及底部呈圓弧型，易清洗

單星盆臺：清洗用

雙層工作斬臺：可定做不同的尺寸

四門雪柜：保鮮、冷藏、冷凍均可

5、學校食堂廚房設備——面點區常用設備

木質案板臺：做面食用的

糖粉車：裝一些麥芽糖之類的糖類

壓面機：用于壓面

和面機：打粉和面

三層烤箱：對食物的蒸烤

6、學校食堂廚房設備——洗消區常用設備

單大星盆臺：既可清洗瓜果蔬菜，又可清洗各類餐具。

紅外線推車式消毒柜：對餐具的殺毒消毒

風柜：主要有消防排煙和通風換氣的兩用功能

抽風管：排風用

油煙凈化器：油霧、煙塵、氣味