多功能切菜機如何進行安全維護？下面我們大家一起來簡單了解一下。1.操作前將設備放置在水平地面上，確保機器布局平穩可靠。確保設備插頭接觸良好，不松動，沒有水的痕跡。2.檢查旋轉桶內或傳送帶上是否有異物。有異物的話，打掃干凈，以防工具損壞。3、操作、調整，根據所需的加工料理類選擇切割模式。離心切片機是紅薯類硬蔬菜的切片，垂刀部分可以加工成各種規格的塊、丁、菱形等多種形狀。4、安裝垂刀，首先轉動可調偏心輪，將刀架移至下沙點，然后將刀架向上提起，垂刀與傳送帶接觸后，擰緊螺母，將垂刀固定在刀架上。刀架高抬的話，蔬菜會連續舉起刀；刀架高抬的話，傳送帶會被切斷。

　　多功能切菜機的主要參數有什么？下面我們大家一起來簡單了解一下。

　　一、用途：多功能切菜機是用數字技術開發的新型切菜機。該機主要用于各種莖葉類嫩菜切割、細長蔬菜切片或絲綢，是蔬菜加工業生產新鮮蔬菜和脫水蔬菜的理想加工設備。

　　二、特征：多功能切菜機采用旋轉刀盤切削，將各種蔬菜切成片或片，切割質量好，切蔬菜長度誤差小，切片厚度均勻，切片組織新鮮，不損害纖維組織特征，同時該機切割效率高，操作方便，能耗低，衛生。

　　1、主要結構：本機主要有機架、壓力機部分、輸送機部分、切割部分、傳輸部分、數字控制電路部分等結構組件

　　2、基礎輸送機支架、壓力烹飪部分、殼體底盤、殼體面板、機架保護板等主要部件由不銹鋼材料制成，傳送帶和壓力帶由無毒橡膠材料制成，確保長期工作不生銹、不腐蝕、無毒。無害等特性符合食品加工機械衛生標準

　　3.工作原理：基本工作時，將需要切的蔬菜放在傳送帶上，將蔬菜輸送到進水口，高速運轉的刀具將其折斷或切成碎片。

　　5、驅動原理：本機驅動系統采用皮帶驅動、齒輪驅動、鏈輪驅動等多種形式，調整數字控制面板上的數字，改變驅動系統的轉速，實現蔬菜長度調整，切出滿意長度大小的蔬菜。

　　那么，使用多功能切菜機時該如何管理呢？下面我們大家一起來簡單了解一下。

　　1.維修前停機檢查和清除刀輥、刀輥的導向桿、頭架、線斗內的果蔬渣(注：刀片刀片鋒利，操作時要注意保護)。2.檢查刀門裝置，清除刀門和刀門與鏈條之間卡住的水果和蔬菜。將導向板從頭部框架上清潔干凈。3.清潔后重新安裝蓋板