在我們的日常生活中，炒飯用黃瓜丁、胡蘿卜丁、宮保雞丁用肉、肉丁雞丁用肉等很多食物都使用篩子產品。在家三四口人吃飯，炒一兩個盤子，都很吃力。特別是遇到還沒有完全融化的凍肉時，要想進行染色需要很大的力量。但在餐廳和中央廚房里，這種剪裁很多，切得很整齊，實際上他們用的是“剪裁機”。

切丁機是肉制品生產工藝的重要設備。將肉、脂肪等主要原料切成用戶所需的肉丁，調刀鞘的大小，即可將肉、肉塊、肉丁切開。肉的大小取決于刀片的刀片數。本公司生產的350型和550型切丁機適用于大、中、小型肉類食品加工廠，并可根據客戶提出的需要定制生產特殊工藝需要的產品。

那么切丁機的工作原理是什么呢?

成型材料通過桿通過刀鞘，然后用切刀切斷，滿足切需要。

1、調切厚度旋鈕，改變推進速度，使肉桿滿足其他切度需要。

2.調預壓力手柄，使在切過程中保持一致。

3.將肉類桿調為步進，以便在使用短切時，在切過程中盡量減少對其的擠壓。

4.切槽-側面采用活動側壓機制，便于龍蝦，提高生產率。

5.可壓縮性機器結構節省空間，機器部件容易拆除，機器間隙的殘渣容易清理。

優點：

1.結構緊湊，采用衛生設計。

外殼、刀具網格由不銹鋼材料制成，

采用雙面切削的刀具，工作效率高，

4.切的陸井規格至少為4毫米，為30毫米。

5.調度切手柄，可以調桿的無薪速度，以滿足不同切度的需要。

6.采用先期壓力設計，確保切過程中肉塊均勻。

7.短切時，以肉桿為步進，確認切大小是否正確。

特點：1、調切度手柄，肉類切機推進肉桿，滿足各種切厚度需要。2.調預緊手柄。肉類切機可確保在切過程中保持一致。3.將育才桿調為步進，使鮮肉切機采用短切時，在切過程中對擠壓降至較低。4，使用鮮肉切機切槽-側面活動側壓力機制，輕松供應材料，提高生產力。

上文是對“肉丁用的切丁機是什么工作原理”的基本概括，大家參考下吧。如果還有什么疑問的話，可以直接關注我們，也可以給我們留言咨詢，我們看到的話會一時間回復的，覺得文章寫得好的話，可以收藏一下。