1.切丁機的主要結構:車床、輸送系統、壓力系統和傳動系統。參數:生產能力:500-1000kg，電機功率:3kw-3.7kw，電源電壓:220V50HZ，片長:可調片寬:定制外觀規格:1480*800*980。

冷凍切丁機原理:調整預壓力手柄進行切割，使切割時產品保持一致。通過逐步調整推肉桿，可以減少使用短切時對產品的擠壓。切割槽一側采用活動側壓機構，便于提供材料，提高生產率。黃色除塵器、冷凍切肉機、商用自動切肉機、雞鴨家禽切肉機，適用范圍:冷凍肉、整雞、整鴨等。

1.切丁機工作速度全自動，每10分鐘可切割50 ~ 90公斤。

2.切割機采用扁平機身和不銹鋼密封板設計，符合食品衛生，易于清洗。

3.不銹鋼機門，特殊表面處理，清洗維護方便。

4.厚度調節板設計密集，加工厚度調節方便，移動時不會晃動。

5.結合壓桿的設計，改善切割機和工作性能。

6.該機防水、易清洗、衛生。

7.本發明具有結構小、外形美觀、操作簡單、效率高、功耗低、易于清潔管理、雕刻效果好的優點。切丁機所有工具易于清潔和工作。專業制作切肉設備。整機采用不銹鋼制造，外觀美觀。這臺切割機很冷，小鮮肉和半海鮮肉都可以根據客戶的要求切成不同大小和形狀的盒子和方塊。新鮮豆腐可以切成不同大小和形狀的方塊和盒子。這臺切割機也可以做成各種形狀。

二、切丁機的特點:

1.調整切割厚度手柄。切肉機推動推肉桿，滿足其他切割厚度要求。

2.調整預緊手柄。切肉機可以保證切割時產品的一致性。

3.將育才推桿調整到臺階，使鮮肉切割機采用短切時，切割過程中產品的擠壓降低到較低水平。(大衛·阿什，北方執行部隊)。

4.采用鮮肉切割機切割槽側主動側壓機構，方便物料供應，提高生產率。

三、切割機的主要優點:

1.該切丁機結構緊湊，采用衛生設計。

外殼和刀具格柵由不銹鋼制成。

采用雙面刀具工作效率高，

4.切割井的尺寸應至少為4毫米和30毫米。

5.調節切割手柄的厚度，可以調節推桿的無速度，滿足不同切割厚度的要求。6.采用預壓設計，保證切肉時的均勻性。

7.切丁機切割時，以推肉桿為步，確認切割尺寸是否正確。