中央廚房設備：砍排機還可以制作辣椒醬、蒜泥、姜泥等食材，所以在選擇中央廚房設備：砍排機的時候也是非常關鍵的。

1、根據需要選擇，國產還是商用？家里沒必要買大的。如果價格貴，會占用空間。只要堅持充足的原則。

2.選擇材料，無論什么產品，材料的選擇都是必不可少的。砍排機作為一種食品用具，更關心的是其材料的安全性和耐用性。材料符合食品安全等級。碗由玻璃和不銹鋼制成，不銹鋼是304不銹鋼。耐用性主要看電機，純銅電機更好。

3.根據性能，一般的砍排機可以執行以下功能，如絞肉、絞醬、剁菜、果泥等。

4、功率和容量，這也是很有關系的根據機身的大小和價格，很多砍排機都是設計沒有容量的，而家用功率大概在400左右。

5、噪音大，家用電器基本上都有這個問題，其實我們在購買過程中也有嘗試，網購的時候可以問客服了解一下，這個基本問題不算太大。

6.需要快速方便的清潔，不傷手。

中央廚房設備：砍排機引線大，進料口大，進料順暢，生產效率高，產能達到2-3噸/小時。標準豬肉、冷凍雞肉等-18℃~ 0℃以下的未凍肉或鮮肉可直接絞碎，減少肉中營養物質和蛋白質的損失，配合切孔機可生產不同的肉末。顧名思義，切碎機切割和混合。它通過kopis高速旋轉的切割作用，將肉類、肉末、脂肪、蔬菜、水果等主要原料精細切割成肉末或肉泥或蔬菜泥或水果泥。

中央廚房設備：砍排機是通過孔板和刀具之間的擠壓和切割相互作用，將肉塊、肉末、肥肉、肉等原料磨成泥或顆粒。

中央廚房設備：砍排機采用不銹鋼材質，砍排機采用鑄造技術鑄造，無砂眼，外觀光滑，易于清洗。腳踏板和進料口設有自動保護系統，操作安全。正反轉功能，使砍排機堵塞可能性為零。